Afin d’accompagner sa croissance, le groupe Distillerie de la Tour a dévoilé de nombreux projets comme le regroupement des activités de stockage et de vieillissement des alcools, la création d’un site performant d’assemblage et de préparation de différents alcools (Cognac, Brandy, Gin, Vodka, Rhum), ainsi qu’un nouveau site plus moderne et spacieux d’accueil des fonctions supports de la société.
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Au sujet du choix de l’entreprise GSE, Lionel Legouhy, directeur commercial du projet explique : « Il était essentiel que l’architecture du projet et la qualité des matériaux utilisés reflètent l’image de marque de l’entreprise et la qualité de ses produits. ». Un critère auquel ont répondu GSE et son architecte partenaire DGA (Pierre DENIS). Ils ont plus particulièrement proposé une conception technique performante des chais, assurant notamment les mêmes qualités naturelles de stabilité thermique et hygrométrique que les constructions traditionnelles de la région cognaçaise.