Spie batignolles Ile-de-France travaille à la construction d’une nouvelle école destinée à la formation de cuisiniers pour le chef français Alain Ducasse. Le chantier est situé à Meudon, dans les Hauts-de-Seine.
Il s’agit d’un bâtiment de 5 000 m², en R+1 et niveau de sous-sol accueillant un parc de stationnement de 54 places. Sur cette opération, Spie batignolles intervient aux côtés de Arte Charpentier Architectes, architecte de conception, et d’Artelia Bâtiment et Industrie, maître d’œuvre d’exécution.
Les travaux ont débuté en octobre 2018. Une grue a été acheminée sur l’emprise pour la phase de gros oeuvre qui prendra fin prochainement. L’intégralité de la surface plancher a été déposée sur un socle en béton apparent lasuré, réhaussé par un bardage en cassettes aluminium cintrées de teinte métallique.
La préfabrication a la part belle sur ce projet notamment pour les prémurs nécessaires à la réalisation de la périphérie de la structure. Ces prémurs seront isolés sur la partie rez-de-chaussée et standard au niveau de l’étage. 6500 m² de planchers de moyenne et grandes hauteurs en prédalles et dalles alvéolaires seront réalisés.
Le gros oeuvre laisse maintenant place peu à peu aux différents lots techniques. La réalisation des menuiseries extérieures et des façades a débuté dès la rentrée. A la mi-septembre ont débuté les travaux d’installation des réseaux CVC, de plomberie ainsi que les chemins de câble.
