Etant donné la conjoncture difficile dans ce métier - perte importante de marge sur le coût alimentaire, hausse des coûts, vieillissement de l’outil de production - les bâtiments d’élevage de porcs souffrent d’un manque d’investissement. L’âge moyen est de 22,1 ans en Bretagne alors qu’en Allemagne et en Espagne, il est compris entre 12 et 15 ans. A ce jour, la partie bâtiment et équipements pèse pour 13% du coût de revient.
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