Il aura fallu 4 ans de travaux pour que le célèbre établissement parisien situé Place Vendôme retrouve sa place parmi les hôtels légendaires de la capitale française.
 
Le Ritz Paris est entré en chantier en 2012. Sa rénovation, confiée à Bouygues Construction et à deux architectes - Didier Beautemps et Valeria Sanchez de l’atelier COS, a nécessité l’intervention de 800 constructeurs et 45 corps de métiers, rappelle Les Echos. Au terme d’un investissement de 140 M€, l’établissement - propriété du milliardaire égyptien Mohammed Al-Fayed - abrite désormais le Spa Chanel, un tunnel VIP, une salle de bal, un jardin royal ainsi qu’une nouvelle équipe de cuisine emmenée par Nicolas Sale.
 
Le bâtiment arbore un toit rétractable et compte 71 chambres (à partir de 35 m² à 1 000€ la nuit) ainsi que 71 suites dont 15 de grand luxe (pour 335 m² : 28 000€ la nuit) desservies par 34 ascenseurs et 48 cages d’escaliers, énumère Les Echos. À découvrir également, 8 salons dont le César Ritz et le Salon d’été qui dispose d’une terrasse, et 3 restaurants. Le célèbre Bar Hemingway s’est vu doter pour sa part d’une nouvelle galerie donnant sur le jardin à la française.
 
Côté décoration intérieur, l’esprit intemporel du Ritz a été conservé. Les aménagements très "18ème siècle" ont simplement été "dépoussiérés" à ceci près qu’une impression de confort règne partout.